Willkommen im Waldhotel Sonnenberg im deutsch-luxemburgischen Naturpark in Bollendorf
Ihr Familienhotel in der Eifel im deutsch-luxemburgischen Naturpark in Bollendorf in absolut ruhiger Südhang-Einzellage mit Rundblick ins Sauertal und die Region Müllerthal Kleine Luxemburger Schweiz, am Ausgangspunkt schönster Wanderwege. Mit Restaurant, Schwimmbad, Sauna und Liegewiesen! Wandern und Natur schenkt Ihnen wertvollen Ausgleich zu Ihrem Alltag.
Tradition trifft Luxus
Aktuelles rundum Ihr
Waldhotel Sonnenberg in Bollendorf
Liebe Gäste,
Richtig durchatmen, direkt am Premium Wanderweg „Grüne Hölle Bollendorf“ mitten im Luftkurort Bollendorf/Eifel.
Hotel und Restaurant täglich ganzjährig geöffnet!
| Steinpilzcremesuppe mit gerösteten Mandeln, serviert mit Brot und Butter | €9.50 |
| Knackiger „Blattsalat Steinpilz“ mit frischen Steinpilzen, Kräutern, Croutons und Bauernbrot | €18.50 |
| Kräuteromlett „Ei Ei Ei“ (aus 3 Eiern von glücklichen Hühnern) mit sautierten Steinpilzen, Tomatenwürfeln und Kräutern | €17.50 |
| Steinpilzcarpaccio mit altem Balsamico, Walnussöl, Parmesan | €19.50 |
| frische Steinpilze „Waldhotel“ mit Kräuterrahm und Semmelknödel | €19.50 |
| Steinpilz „Tagliatelle“ mit Knoblauch-Rieslingrahmsauce und Sommerkräutern (Basisgericht, nach Wahl zu ergänzen) | €22.50 |
| mit Hähnchenbrust gebraten | €24.50 |
| mit gebratenem Lachs | €29.00 |
| mit Rumpsteak, 150 g | €27.00 |
| mit zwei Schweinemedaillons 160 g | €27.50 |
| mit argentinischem Rinderfilet, 200 g | €36.00 |
| Empfehlung vom Chef: geschmortes Hirschgulasch Patron (klassisch geschmortes Gulasch, sehr zart, ohne Fett, serviert mit hausgemachten Spätzle und Apfelmus) | €34.00 |
| mit fein paniertem Schweineschnitzel | €25.00 |
| mit fein paniertem Kalbschnitzel | €29.00 |
Gastronomie
Original Eifeler Apfelschnaps-Mandel-Rosinentorte
Auch zum Mitnehmen!
Hergestellt zuerst in Bollendorf in der Eifel nach dem Rezept des Bäckermeisters Nikolaus Pütz (1874–1952) aus Bollendorf. Dieser lernte sein Handwerk in der noch heute existierenden bekannten Konditorei Mohr in Trier. In der Eifel in Bollendorf machte er sich dann selbstständig. Er verfeinerte das Apfelkuchenrezept seines Lehrmeisters. Sein Schwiegersohn Hermann Nübel (1902–1974) übernahm seine Bäckerei und gab diese dann mit dem erfolgreichen Rezept an seinen Sohn Bäckermeister Heinrich Nübel (*1935) weiter. Dieser wiederum vererbte die Rezeptur an seinen Sohn, Konditor Hermann Nübel (*1968).
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Tel.: +49 6526 92800
E-Mail: buchung@waldhotel.com
Adresse
Waldhotel Sonnenberg
Sonnenbergallee 1
54669 Bollendorf
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